以自热火锅、自热米饭等为代表的自热食品，近年来吃到“宅经济”“懒人经济”的红利，搭上发展的顺风车。良好的市场潜力也在改写自热食品行业格局，除了新兴品牌莫小仙、自嗨锅等之外，康师傅、白象等传统方便面企业以…
明星扎堆开火锅店这件事，或许真的离暴雷不远了！ 在这个网红时代下，明星做生意、开餐饮店已经成为了大众习以为常的一件事。尤其是在短视频风靡的今天，更是为明星们宣传自己火锅店开通了一条全新的营销渠道。 在这样…
在速食产品流行的今天，螺蛳粉、酸辣粉、小火锅、盖饭等都纷纷速食化摆上了货架。作为久负盛名的金陵小吃鸭血粉丝汤，自然也不例外。最近，鸭血粉丝汤速食装生产标准落地，为速食鸭血粉丝汤的品质进一步做出了保证。不…
红火了不到一年，明星火锅店贤合庄就陷入闭店风波。先有新闻称，贤合庄福州门店全部关闭，福州贤合庄仓山万达店负责人表示“只火爆了一个月”，因利润太低不得不闭店止损；随后企查查显示，国内30家贤合庄火锅店变更企…
从2009年至今，秦波、凡文险和他们的美鑫走到了一个新的起点。他们将继续行走在万亿复合调味品赛道上，和其他伙伴一起驱动着整个餐饮行业进行着轰轰烈烈的工业化革命。“兄弟，我们30岁了，如果再错过这次机会，可能一…
在兰州拉面的连锁品牌战中，各路人马已然杀红了眼，跑马圈地的速度异常惊人。相较之下，螺蛳粉行业中至今却还没有一家公司得到风投。不过，这份蓝海领域的空白或许很快就将被填补上，谁能成为第一个吃螃蟹的人？螺蛳粉…
近日，《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示，尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5%。中国烹饪协会会长傅龙成表示，中国餐饮市场连锁…
它生长在土里，看起来其貌不扬甚至还有点脏兮兮，但却蕴藏了极致的鲜美。懂行的都知道，松茸是世界上珍稀名貴的天然药用菌，只生长在海拔3500米高山上，被称为“精灵般的食物”，产量极少，赏味期只有3个月。在舌尖上…
