餐饮门店优惠应该针对老客还是新客？有人会说：当然是新客，引流啊！老顾客会不请自来，晾着也没事，对他们过多投入不划算。这种想法，大错！这两年，联通推出互联网套餐，上网流量很便宜，但只有新用户能办。老用户心…
经常有人问，现在餐饮连锁品牌都盯上了小餐饮赛道，开始做副牌了，面对这么强劲的对手，未来做餐饮还有机会吗？数据已经说的很清楚了，餐饮百强企业的营收总和才占了总行业的7%，也就是说这个行业依旧是广阔天地，大有…
在新消费、地摊经济、夜经济等浪潮推动下，流动的街头小吃摊，正变身连锁、加盟式门店进驻商场“掘金”。臭豆腐、锅盔、烤冷面、螺蛳粉、鸭脖被包装成一个又一个网红小吃，文和友、阿甘锅盔作为网红小吃品牌已在全国开…
为何餐饮那么难做，却总有人还激情满满的过来触碰生死线？餐厅的平均寿命已经缩短到了400多天，餐厅倒闭率高达70%以上，但却挡不住人们对于开餐厅的热情。但结果与之前所想的开着车子、揣着票子衣锦还乡的梦幻场景大相…
疫情期，很多餐饮人都在朋友圈引流卖产品。然而，很多餐饮人花费大量的精力、时间去各种宣传，以求扩大知名度，但是往往却在不知不觉中做了有损品牌的行为，最常见的就是发了不恰当的朋友圈却还不自知……令人生厌的7…
传统餐饮思维：我有什么卖什么，以产品为主导决定营销方向；新餐饮思维：用户需要什么，我卖什么，以用户为主导决定产品方向；在当前的新餐饮市场中，谁能通过市场数据挖掘用户订餐需求，谁就能占据大量的市场份额与订…
又一家20多年北京老牌餐饮进军社区餐饮新零售！继眉州东坡在超市开mini档口、旺顺阁做社区便利店、紫光园开社区档口店后，青年公社开出了一种“市集式”零售的全新模式！在餐厅一楼开市集，卖热菜、凉菜、半成品、面包…
近日餐饮上市公司半年报陆续披露，海底捞、九毛九、呷哺呷哺、广州酒家、同庆楼、西安饮食、全聚德、绝味、周黑鸭、煌上煌等悉数亮相。到底上半年餐饮企业“受灾”情况如何？业绩又有哪些亮点？一切由数据来说话。01逆…
